Passeport santé avant tout, c'est le début de saison de ce beau produit délicat.
Riche en potassium, en magnésium et en vitamines B et C, l’asperge contribue à couvrir nos besoins nutritionnels quotidiens avec un apport calorique très faible : elle peut se consommer sans modération.
L’asperge présente des propriétés antioxydantes qui réduiraient les dommages causés par les radicauxlibres dans le corps.
L’asperge contient également des fibres douces bien tolérées par l’organisme et qui ont un effet
stimulant sur le transit intestinal.
Reconnue pour ses vertus diurétiques, l’asperge est efficace contre la rétention d’eau et l’hypertension artérielle. Elle est souvent recommandée afin d’éviter les œdèmes des
membres inférieurs.
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